Presente sul territorio dal 1906, la Macelleria Oliva si occupa della vendita di salumi e di carni bovine, suine, ovine, avicole e cunicole, con produzione propria di prodotti pronti a cuocere di vario genere come la salsiccia fresca, i rollè, gli spiedini, la tipica Cima alla Ligure o la `testa in cassetta` (salume tipico ricco di gusto prodotto con le parti meno pregiate del maiale).